怎样酿葡萄酒 葡萄酒怎么酿？家庭手工自酿葡萄酒的详细方法

怎样酿葡萄酒

原文标题：葡萄酒怎么酿？家庭手工自酿葡萄酒的详细方法
原文发布时间：2018-08-21 12:08:52
原文作者：六姑美食。
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怎样酿葡萄酒

酿酒时间表

2017.8.24.下午装瓶，30斤葡萄，装三大瓶+小半瓶

8.25.第二天上午➕冰糖，300克/10斤（装瓶的10几个小时之后就可以加糖了）

8.26.第三天上午➕冰糖，300克/10斤

下午搅拌一次

8.27.第四天，早、中、晚各搅拌一次，此时产生大量气泡。

8.28.第五天，早晚各搅拌一次，仍有大量气泡。

8.29.第六天，早中晚各搅拌一次，早上酒溢出瓶，发酵大量气泡。

8.30.第七天，

早中晚各搅拌一次，发酵减弱，气泡丰富。

8.31.第八天，早中晚各搅拌一次，发酵继续减弱，有泡沫。

9月3日倒缸两瓶

9.4.倒缸1瓶加1小瓶

9.5.加单宁0.5克、蛋清粉1克

开始第二次发酵

9.25.发酵20天后，开始灌瓶。

原文发布时间：2018-08-21 12:08:52
原文作者：六姑美食。

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