怎样做腊八蒜

原文标题：腊八蒜如何做才能“绿如碧玉”？记住这个小窍门，零失败率
原文发布时间：2019-01-08 16:28:40
原文作者：香哈菜谱。
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怎样做腊八蒜

马上就要到腊八节啦！腊八节泡腊八蒜，是一道主要流行于北方食俗。腊八当天泡上腊八蒜，等到大年三十的时候就能就着饺子一起吃啦！

单看那翡翠碧玉般的蒜瓣，哈妹就忍不住流口水了，真的是秀色可餐，蒜辣醋酸香溶在一起，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可用，味道神奇，是北方冬天独有的美味。

腊八蒜变绿需要几个条件，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制腊八蒜的醋能起到使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。

跟着哈妹一起看看具体的制作方法吧，很简单就可以做好！

腊八蒜

原文发布时间：2019-01-08 16:28:40
原文作者：香哈菜谱。

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